한식조리 산업기사

제 1장 한식조리산업기사 개요
제 2장 한식조리산업기사 시험안내
제 3장 한식조리산업기사 NCS 기준표
제 4장 한식조리산업기사 기출문제
제 5장 한식조리산업기사 실기
ㄱ. 감자조림/겨자채/구절판/국수장국/규아상/깍두기/깻잎전/꽃게찜
ㄴ. 나박김치/너비아니구이/느타리버섯나물
ㄷ. 다시마매듭자반/닭찜/대추초·밤초/대합찜/더덕구이/더덕생채/도라지나물/도라지생채/도라지정과/돼지갈비찜/된장찌개/두부선/두부젓국찌개/두부전골/두부조림/똑똑이자반
ㅁ. 만둣국/매작과/명란젓찌개/멸치조림/무나물/무생채/무숙장아찌/미나리강회/밀쌈
ㅂ. 배숙/배추겉절이/뱅어포구이/보쌈김치/북어구이/북어보푸라기/북어찜/비빔국수/비빔밥
ㅅ. 사슬적/삼색경단/삼색밀쌈/삼치조림/새우전/생선양념구이/생선전/생선찌개/섭산삼/섭산적/소갈비찜/소고기장조림/소고기전골/수란/수정과/시금치 된장국
ㅇ. 알찜/애탕국/애호박눈썹나물/양동구리/양파전/어만두/어선/어알탕/어채/연근조림/연근전/연근정과/오이미역냉채/오이생채/오이선/오이소박이/오이숙장아찌/오징어구이/오징어볶음/옥수수전/완자탕/월과채/육원전/육회/율란·조란
ㅈ. 잡채/장국죽/장김치/장떡/장산적/재료썰기/제육구이/죽순찜/죽순채/지짐누름적/
ㅊ. 채소튀김/취나물 무침/칠절판
ㅋ. 칼국수/콩나물밥
ㅌ. 탕평채
ㅍ. 파강회/편수/편강/표고전/풋고추전
ㅎ. 해물된장찌개/호두간장조림/호박선/호박전/호박죽/홍합초/화양적/화전