가공식품, 내 아이를 난폭하게 만드는 무서운 재앙

■ 한국의 독자들에게 ■ 머리말 ■ 감수의 글


01. 아이들의 몸이 좀먹고 있다
청소년의 비행과 음식과의 관계
_폭력을 휘두르는 아이들 _학교에서의 집단따돌림과 흉악화의 문제 _등교거부와 심각한 가정폭력
_아이들의 몸이 점점 이상해지고 있다 _왜 공부를 못하는가
자연과 균형을 이루는 식생활이 중요하다

02. 아이들 몸의 적신호와 잘못된 식생활
몸과 마음에 이상을 일으키는 잘못된 식생활
_폭력을 휘두르는 어느 중학생의 식생활 _아이들의 정신병을 일으키는 식생활 _이런 음식 때문에 학교도 가기 싫어한다 _폭력은 음식으로 고칠 수 있다
문제는 아이들이 좋아하는 음식 때문이다
_원인을 알 수 없다면 식생활부터 돌아보라 _아이들 몸의 적신호 _근시의 증가와 식생활 _단것 많이 섭취하면 눈 나빠진다

03. 마음의 건강을 위한 칼슘과 비타민
왜 우리 몸에서 칼슘이 빠져나가는가
_칼슘의 농도를 지켜라 _알칼리성인 칼슘은 산성인 설탕을 중화시킨다 _인은 과다섭취하면 칼슘의 흡수를 방해한다
비타민의 중요성
_작지만 크게 작용하는 비타민 _각기병이 다시 나타나고 있다 _각기병과 비타민B1의 관계
위험! 인스턴트 라면과 가공식품
_인스턴트 라면이 죽음을 부른다 _현대인들의 몸과 마음을 망치는 가공식품

04. 육식과 설탕 그리고 가공식품
폭력을 일삼는 아이들의 공통점
_채소를 싫어하고 고기를 좋아하는 아이들 _설탕, 순백의 가면을 쓴 무서운 존재
나는 이렇게 먹어왔어요
_소년원에서의 조사 _청량음료의 지나친 섭취
폭력과 음식의 관계에 대한 해외 연구
_범죄와 폭력의 생물학적 요인 _뇌, 젖어 있는 컴퓨터 _반사회적 행동의 원인은 과연 무엇 때문인가
비행청소년의 모발 분석
_모발 분석에 대한 주목 _모발 분석과 그 결과

05. 현대인과 저혈당증
저혈당증이란 무엇인가
_저혈당증을 주목해야 하는 이유 _저혈당 환자들의 증상 _저혈당증에 대한 자가진단 _저혈당증에 대한 의사의 오진 _저혈당이 되기 쉬운 식사
저혈당 환자들의 혈당 곡선
_33가지 약을 처방받은 여성 _병원 식사에 과자? _저혈당증으로 의심되는 사람들 _‘몸의 이상’과 저혈당
노인성 치매에 대해서
_저혈당이 지속되면 노인성 치매에 걸린다 _단것을 좋아하면 치매에 걸릴 확률이 높다

06. 바람직한 식생활을 위한 제안
몸의 이상, 당신도 예외일 수 없다
_전문가들도 식생활의 중요성을 자각해야 한다 _오곡을 섭취하자 _익힌 채소가 좋다 _장운동을 돕는 해조류를 섭취하자 _소화가 쉬운 단백질, 된장국 _무의미하고 유해한 식품, 설탕 _식품첨가물의 독성
가공식품의 유해성을 깨달은 사람들
_어느 학생의 보고서


■ 참고문헌