식탁에 놓고 보는 건강생활신서 세트 - 전10권

강원대학교 농생물학과 농학박사. 전)한국농수산대학 버섯학과 교수. 전)한국버섯학회 회장. 제17회 대산농촌문화상 수상. 저서로는 <몸에 좋은 약용버섯, 재배에서 효능까지>, <행복한 버섯요리>, <우리 산야의 자연버섯>, <가정버섯 효능과 활용법>, <채소·버섯 기르기>, <산과 들에서 만난 자연 버섯 도감> 외 다수

· 현) 한국관광대학교 호텔조리과 전임교수 · 국가공인 대한민국 조리기능장 여성 1호(1993, 노동부장관) ·대한민국 조리명장 심사위원(한국산업인력공단) · (사)한국조리기능장협회 이사장 · 직업능력개발훈련교사 1급 자격증(1997, 노동부장관) · 국가대표선발 요리평가대회 심사위원장(국제기능올림픽대회한국위원회) · 2018 평창동계올림픽 식음료전문위원(2018 평창동계올림픽조직위원장) · P4G정상회의 자문위원(2020, 외교통상부) · 국빈만찬 자문위원(외교통상부) · 국가기술세부직무 전문위원(음식조리·떡제조분야 고용노동부) · 한국음식조리법표준화사업 자문위원장(2008, 농림수산식품부·문화체육관광부)

대한민국 조리명장 1호(2000-33호) 호텔캐피탈 조리이사 한울외식연구소 대표이사 우담외식정보연구소 소장 프랑스 Le Coredon Blue 요리학교 연수 이탈리아 I.C.I.F 요리학교 연수 이탈리아 ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana 연수 국가기술 자격검정 조리기능장 감독위원 전국기능경기대회 심사장 노동부장관, 보건복지부장관, 문화관광부장관, 문화체육관광부장관, 대통령 표창 한국관광식음료학회 ‘올해의 조리인상’ 대한민국 산업포장 현, 일꾸오꼬 알마 『Cheese & Cold Cuisine』, 『쉽게 배우는 특급호텔 최고요리』, 『MASTER CHEF COOKING』, 『광야의 맛나 행복한 버섯요리』, 『정통 이태리요리』, 『면역력 증진을 위한 기능성 버섯요리』 외 다수의 저서와 논문이 있음

이학박사(식품영양학), 김포대학 호텔조리과 교수, 한국조리학회 편집위원장, 한국제과제빵교수협의회 부회장. 저서 <조리원리>, <조리영양학>, <건강을 위한 기초 영양> 외 다수