포인트 식사요법 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 포인트 식사요법 (2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936316020
· 쪽수 : 388쪽

책 소개

질병에 따른 식사요법에 대한 이해에 앞서 각 질병의 병리에 대한 이해가 우선되어야 하므로 이 책에서는 질환별로 질병의 원인, 증상 등에 대해 자세히 기술한 후 그에 따른 식사요법을 제시하고 있다.

Chapter 1 식사요법의 개요
Chapter 2 병원식
Chapter 3 영양지원
Chapter 4 소화기 질환
Chapter 5 간·담낭·췌장 질환
Chapter 6 심장혈관계 질환
Chapter 7 비만과 체중조절
Chapter 8 당뇨병
Chapter 9 신장 질환
Chapter 10 감염 및 호흡기 질환
Chapter 11 빈혈
Chapter 12 선천성 대사장애
Chapter 13 골격계 질환
Chapter 14 식품 알레르기
Chapter 15 수술과 화상
Chapter 16 신경계 질환
Chapter 17 암과 영양
Chapter 18 약물과 영양소

저자소개

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김천대학교 식품영양학과 교수

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단국대학교 식품영양학 전공(이학박사) 동우대학 식품영양과 교수 현) 경동대학교 호텔조리학과 교수 [논저] 영양학(백산출판사), 식생활과 건강(백산출판사), 공중보건학(문운당), 아동영양학(양서원), 임상영양학(수학사), 식사요법(교문사), 식품재료학(광문각), 다이어트론(대왕사) 등 다수 박사학위논문 : 한국인 수유부의 모유분비량과 α-tocopherol 함량 변화

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