헝그리 플래닛

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책 정보

· 제목 : 헝그리 플래닛
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 문화연구/문화이론
· ISBN : 9788991141360
· 쪽수 : 496쪽
· 출판일 : 2008-03-05

책 소개

세계인들의 먹거리를 취재한 보고서이자 여행기. 지은이 피터 멘젤과 페이스 달뤼시오는 전 세계 24개국을 돌며 총 30가족을 만나 그 가족이 일주일 동안 먹는 모든 먹거리와 가족 구성원들을 함께 사진에 담는다. ...

'세계인들의 먹거리'를 취재한 보고서이자 여행기. 지은이 피터 멘젤과 페이스 달뤼시오는 전 세계 24개국을 돌며 총 30가족을 만나 그 가족이 일주일 동안 먹는 모든 먹거리와 가족 구성원들을 함께 사진에 담는다. 사진들은 각기 다른 문화와 풍습을 가진 현재 음식들, 식단의 차이점과 공통점을 보여준다.

이 책은 단순하게 세계의 식탁을 본 기록물이라고 만은 할 수 없다. 읽는 이들은 전 세계인들의 일주일 식단의 공통점과 차이점을 보면서, '부족'에서 '포만'으로 이동하는 나라들의 모습과 한끼를 충분히 마련하지 못해 굶주림으로 허덕여야 하는 모습이 대비되면서 세계화의 위력과 그 이면을 동시에 관찰할 수 있다.

인류학, 영양학, 의학 등 다양한 분야의 저명한 학자들이 먹거리와 관련하여 생각해 볼 만한 주제로 쓴 6편의 에세이가 실려 있으며, 취재 과정에서 벌어진 재미난 에피소드를 소개한 '현장 노트', 각 가족의 대표 음식과 '요리법', 각 나라의 현 상황과 특징을 숫자로 비교해보는 '나라별 개황'등이 양념처럼 책 읽는 맛을 더해준다.

한국의 독자들에게
추천의 글
프롤로그 - 식사하세요!

호주 - 아웃백에서 도시로
에덴의 향연
부탄 - 민중에게 전기를
보스니아 - 전쟁 이후

에세이 - 굽고 삶고 볶고 튀기고 (앨프리드 W.크로스비)
포토 갤러리 - 부엌

차드 - 고향을 그리며
와디에서 물 긷기
중국 - 변화의 첨단에서
변화의 바람

에세이 - 맥슬로 (코비 커머)
포토 갤러리 - 패스트푸드

쿠바 - 삶은 계속된다
에콰도르 - 빈이락
이집트 - 카이로의 맛
프랑스 - 하이퍼마켓 열풍

에세이 - 거리의 일품요리(찰스 C.만)
포토 갤러리 - 길거리 음식

독일 - 유기농을 찾아서
영국 - '벌집'에서 먹는 베이컨
그린란드 - 과거 사냥
과테말라 - 원주민의 혼

에세이 - 얼굴을 가진 음식(마이클 폴란)
포토 갤러리 - 고기

인도 - 포하로 만든 아침식사
이탈리아 - 생선 이야기
일본 - 비타민 바다
하라 하치 부
쿠웨이트 - 석유식량계획

에세이 - 바다 윤리 세우기(칼 사피나)
포토 갤러리 - 생선

말리 - 트레이딩 스페이스
멕시코 - 급구! 최저생활임금
몽골 - 변화에 굶주린 곳
필리핀 - 갓 짜서 만든 생과일 주스

에세이 - 당뇨비만(프랜신 카우프만)
포토 갤러리 - 식사

폴란드 - 놀라운 쇼쿠
터키 - 끝내주는 음식
미국 - 킥 더 캔
살 빼기 대작전
테하스 텍사스

에필로그I
에필로그 II
역자의 말
나라별 개황
출처
깊이 읽기
감사의 말

저자소개

피터 멘젤 (지은이) 정보 더보기

과학과 환경 문제를 다룬 국제적인 보도사진으로 유명한 사진기자다. WPPF(세계 보도사진 재단)의 월드 프레스 포토상과 NPPA(전미 사진기자 협회)의 올해의 사진상을 받았고, <라이프>, <내셔널 지오그래픽>, <타임> 등 유수 언론 매체에 사진을 게재해 왔다. 곤충, 로봇, DNA 지문, 세계인의 식문화 등 독특한 주제를 다뤄 ‘생각하는 사진’을 찍는다는 평을 받는 그의 사진은 뉴욕 국제사진센터와 시카고 현대사진박물관에 영구 전시되어 있다. 2009년에는 TED에서 ‘세계 속의 우리’라는 주제로 강연하였다.

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페이스 달뤼시오 (지은이) 정보 더보기

TV 뉴스 프로듀서 출신의 작가로, 라디오-TV 뉴스디렉터 협회, 텍사스 헤드라이너 재단 등에서 수상한 경력이 있다. 남편인 피터 멘젤과 함께 전 세계를 여행하며 <<헝그리 플래닛>>, <<칼로리 플래닛>>, <<우리 집을 공개합니다>>, <> 등 시리즈를 공동으로 펴냈다. <<우리 집을 공개합니다>>는 1996년 해리 채핀 미디어 상을 수상하였고, <<헝그리 플래닛>>은 2005년 해리 채핀 미디어상, 2006년 제임스 비어드 음식 분야 최고 저술상을 받았으며, 같은 해 제임스 비어드 올해의 책으로 선정되었다. <<칼로리 플래닛>>은 2011년 IACP(국제조리협회) 제인 그릭슨 상을 수상하였다.

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홍은택 (옮긴이) 정보 더보기

빌 브라이슨의 『나를 부르는 숲』 등을 옮기고, 『아메리카 자전거 여행』 등을 썼다. 최근에는 양조 탐험기인 『술 이름은 코리안 민트』를 출간했다. 워싱턴 특파원과 이라크 종군기자, 라디오 PD 등으로 아날로그에서 16년, 네이버 이사, 카카오 대표이사 등으로 디지털에서 18년 동안 일했다. 달리기를 하면서 몸의 숨겨진 가능성에 흥미를 느꼈다. 이후 수영, 사이클링, 트라이애슬론, 아쉬탕가 요가, 알렉산더 테크닉, 펠덴크라이스, 필라테스, 자이로토닉 등으로 몸에 대한 탐구를 계속하고 있다. 이 같은 관심에서 『브라보, 나의 달리기』를 발견하고 번역했다.

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김승진 (옮긴이) 정보 더보기

동아일보 경제부와 국제부 기자로 일했으며, 미국 시카고 대학교에서 사회학 박사 학위를 받았다. 옮긴 책으로 《자유민주주의에 무슨 일이 일어났는가?》《권력과 진보》《커리어 그리고 가정》《힘든 시대를 위한 좋은 경제학》《설계된 판》《세상이라는 나의 고향》《계몽주의 2.0》《질서 없음》《언보틀트》《앨버트 허시먼》《그날 밤 체르노빌》《죽음의 책》《자유주의의 잃어버린 역사》《돈을 찍어내는 제왕, 연준》《격차》 등이 있다.

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