칼로리 플래닛

지혜의 모음(Collective Wisdom) KOREA / WORLD
추천의 글 "누구나 먹는다" 매리언 네슬
프롤로그 "80인의 식사와 함께 하는 세계 일주" 페이스 달뤼시오

<800~1900>
800 케냐, 눌키사루니 타라콰이, 마사이족 목축인
900 보츠와나, 마블 모아히, 간병인
1000 인도, 시타라니 티야기, 탁발 고행승
1400 방글라데시, 알라민 하산, 가출한 기차역 짐꾼
1500 나미비아, 비아혼드제라 무수투아, 힘바족 목축인
1600 중국, 쉬 즈펑, 익스트림 게이머
1600 미국, 릭 범가드너, 비만 수술 예정자
1700 미국, 멕켄지 울프슨, 체중 감량 캠프 참가자
1700 중국, 차오 샤오리, 곡예사
1800 방글라데시, 루마 아크테르, 재봉공
1900 캐나다, 코코 시몬느 핀켄, 친환경 채식주의자 십대 소녀
1900 미국, 티파니 화이트헤드, ‘몰 오브 아메리카’ 직원
1900 미국, 마이클 레이, 칼로리 제한 식사를 실행하고 있는 연구원
1900 중국, 란 구이화, 감귤 재배농
에세이 “우리는 왜 요리를 할까” 리처드 랭험

<2000~2400>
2000 방글라데시, 샤나즈 베굼, 마이크로 파이낸스 대출 수혜자
2000 미국, 딘 메몬, 택시 운전사
2000 나미비아, 메스틸데 시그웨다, 다이아몬드 연마공
2100 베트남, 응우옌 반 투안, 미국전쟁 상이군인
2100 미국, 펠리페 애덤스, 이라크전쟁 상이군인
2100 인도, 밀리 미트라, 소변 마시는 사람
2300 차드, 압델 케림 아부바카르, 난민촌에 사는 십대 소년
2300 미국, 테드 시코스키, 길거리 생활자
2300 아이슬란드, 카렐 카렐슨, 대구잡이 어부
2400 이란, 아테페 포토와트, 세밀화가의 딸
2400 미국, 매리얼 부스, 모델이자 학생
2400 인도, 문나 카일라시, 자전거 릭샤꾼
2400 케냐, 로셀린 아몬디, 마이크로 파이낸스 대출을 받은 생선 튀김 장수
에세이 “칼로리의 비탄과 환희" 비잘 P. 트리베디

<2500~2900>
2500 베트남, 응우옌 반 테오, 벼 재배농
2600 캐나다, 닐 존스, 고층 전망대 레스토랑 운영자
2600 미국, 켈빈 레스터, 육가공 공장 고기 패티 담당 관리자
2600 중국, 천 전, 대학생
2700 미국, 르랜드 멜빈, 우주비행사
2700 독일, 요아힘 뢰슈, 맥주 양조 마스터 브루어
2700 타이완, 린 후이-원, 길거리 음식 판매상
2700 예멘, 사다 하이다, 주부
2700 미국, 루이 소토, 목수 조수
2900 멕시코, 호제 안겔 갈라비스 카리요, 농장 목축인
에세이 “1인분의 양이 문제다" 리사 R. 영

<3000~3400>
3000 인도, 샤시 찬드라 칸트, 콜센터 직원
3000 압둘-바세트 라젬, 팔레스타인 운전사
3100 이스라엘, 오페르 사바트 베이트 할라크미, 랍비
3100 케냐, 키베트 세렘, 차 플랜테이션 농부
3100 라트비아, 아이바스 라드진스, 양봉업자
3200 미국, 루데스 알바레즈, 레스토랑 주인
3200 이집트, 살레 압둘 파드랄라, 낙타 거래 중개인
3200 미국, 토드 킨서, 광부
3300 예멘, 아흐메드 아흐메드 스와이드, 까트 판매상
3400 브라질, 솔란지 다 실바 코레이아, 아마존의 할머니
에세이 “게으른 대중을 움직이기" 매리 콜린스

<3500~3900>
3500 일본, 미야비야마, 스모 선수
3500 미국, 어니 존슨, 패들 서퍼
3600 미국, 밥 소렌슨, 잔디 관리인
3700 독일, 로비나 바이저-리나르츠, 빵의 여왕
3700 미국, 존 오프리스, 풍력 발전 농장의 엔지니어
3700 호주, 브루스 홉킨스, 해상 구조원
3800 에콰도르, 마리아 에르멜린다 아이메 시치갈로, 산악 지역 농민
3800 미국, 샘 터커, 바닷가재잡이
3900 스페인, 미구엘 안겔 마르틴 세라다, 양치기
3900 라트비아, 안시스 사우카, 성악 강사
3900 미국, 조엘 살라틴, 지속 가능한 농업을 하는 친환경 농부
3900 러시아, 브야체슬라프 그란코프스키, 미술품 복원가
에세이 “음식에 대한 금기" 엘렌 러펠 쉘

<4000~4900>
4000 미국, 커티스 뉴커머, 군인
4000 이탈리아, 리카르도 카사그란데, 가톨릭 수도사
4000 베네수엘라, 카테린 나바스, 빈민가인 바리요에 사는 학생
4000 이집트, 조지 바흐나, 기업가
4100 미국, 고든 스타인, 상품 작물 재배농
4200 스페인, 오스카 이가레스, 투우사
4300 중국, 후앙 넝, 용접공
4300 나미비아, 우아후 우아후, 수렵구 관리인
4600 독일, 마르쿠스 디르, 푸주한 기능장
4700 캐나다, 윌리 이스훌루타크, 이뉴잇족 조각가
4800 일본, 야지마 준, 자전거 택배원
4900 중국 티베트 자치구, 주지 승려
4900 이란, 아크바르 자레, 제빵사
에세이 “요리의 종말" 마이클 폴런

<5000~12300>
5200 브라질, 조앙 아구스치노 카르도주, 어부
5400 미국, 콘래드 톨비, 장거리 트럭 운전사
5600 중국 티베트 자치구, 카르살, 야크 목축인
6000 베네수엘라, 오스왈도 구티에레즈, 석유 굴착용 플랫폼 관리자
6500 그린란드, 에밀 매드센, 북극 사냥꾼
6600 미국, 제프 드빈, 고층 건물 철골 노동자
8400 나미비아, 테르시우스 베주이덴하우트, 칼라하리 사막 횡단 트럭 운전사
12300 영국, 질 맥티그, 간식 중독 엄마
에세이 “식사의 즐거움" 웬덜 베리

에필로그 1 "여기, 계산서 주세요!" 피터 멘젤
에필로그 2 “이 책을 만든 방법” 페이스 달뤼시오
역자의 말 “사소하고 거대한 일상” 김승진
나라별 통계 / 출처
감사의 말

마을 사람들이 자기 몫을 들고 평평하고 황량한 땅을 가로질러 집으로 돌아가기 시작하자 한 명이 칼을 들고 위장을 갈라 소의 사인을 살펴본다. 부검 결과, 버려진 비닐봉지가 배배 꼬여 있는 것이 발견된다. 현대 세계의 폐기물이 마사이족 사람들의 삶의 방식을 위협해온 것이다. ―본문 중에서(목축 부족인 마사이족)

쉬 즈펑은 인터넷 카페에서 낮이고 밤이고 이 자리에 앉아 있다. 피곤해지면 여기서 자고, 1주일에 한 번 친구 아파트에 가서 샤워를 한다. 가장 오래 쉬지 않고 게임을 한 기록은 사흘 밤낮이다. 하루에 두 번, 왕룽 식당에 주문한다. 음식은 10분 후에 즈펑이 있는 자리로 배달되며, 즈펑은 게임을 중단하지 않고 그 자리에서 먹는다. ―본문 중에서(컴퓨터 그래픽 디자이너이자 인터넷 게이머)

맥켄지는 스스로에 대해 어떻게 생각할까? "거울을 보면 행복하지 않아요. 하지만 거리를 걸을 때 내 몸을 내려다보면 다리와 발이 보이는데 다른 사람들과 별로 다르지 않거든요. 걷고 있을 때는 내가 정상이라고 느껴져요. 그렇지만 거울을 보면 뭔가 잘못되었다는 걸 알지요."
―본문 중에서(체중 감소 캠프 참가자)