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국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
분야 도서 3,647개의 상품이 있습니다.
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해당분야에 3,647권의 도서가 있습니다.
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외식마케팅관리김성일, 박영일 (지은이) | 백산출판사 | 2023-02-25
9791166393129 | 30,000원
외식마케팅의 출발점을 외식기업의 비전으로부터 시작하여 환경분석과 마케팅전략인 시장세분화 －표적시장－포지셔닝을 설명하고 전략수립 방법을 제시하며 전략실행의 수단인 4P Mix를 어떻게 활용하는가에 대해 구체적으로 제시하는 지침서다.
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제빵기술사 실무윤성준, 김창남, 김한식, 박정연, 유제식, 조남지, 최윤희, 한명륜, 홍종흔 (지은이) | 백산출판사 | 2023-02-25
9791166393150 | 33,000원
자격증시험의 학습을 한 단계 업그레이드하여 이론편과 실습편으로 나누어 구성하였으며, 현장에 맞도록 제빵공정을 자세히 설명하였다.
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안티에이징 식생활론강경심 (지은이) | 공주대학교출판부 | 2023-02-24
9791186737286 | 25,000원
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단체급식김미혜, 서계순, 이선혜 (지은이) | 창지사 | 2023-02-24
9788942618552 | 25,000원
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고급 영양학변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 (지은이) | 교문사 | 2023-02-20
9788936322090 | 29,500원
에너지 대사의 개요를 시작으로 영양소 대사의 쉬운 이해를 위해 각 장마다 충분한 그림과 표를 제시했다. 또, 각 영양소들의 체내 대사과정을 대한 이해를 위해 영양소 대사에 대한 생화학적 측면에서의 설명을 곁들였다.
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재미있는 식품공학의 세계박양균 (지은이) | 수학사 | 2023-02-20
9788971407424 | 26,000원
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기초 서양요리이종필 (지은이) | 효일 | 2023-02-20
9788984895041 | 25,000원
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실험조리정복미 (지은이) | 창지사 | 2023-02-17
9788942615957 | 20,000원
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