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국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
분야 도서 3,647개의 상품이 있습니다.
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해당분야에 3,647권의 도서가 있습니다.
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문제로 이해하는 식품위생관계법규김미혜, 김진우, 육현균 (지은이) | 창지사 | 2023-08-11
9788942618309 | 9,000원
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커피학개론김광우, 하동희 (지은이) | 한올출판사 | 2023-08-10
9791166473654 | 29,800원
커피를 더 잘 이해하고자 커피에 대한 전반적인 지식과 제조 과정 등을 다루었다. 맛있는 커피 한 잔에 들어 있는 융합적 이론과 실무적 방안을 다루어 커피 연구에 큰 도움이 될 것이다.
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2023 최신 식품위생관계법규한국식품영양학회 (지은이) | 문운당 | 2023-08-04
9791156926757 | 32,000원
대학 또는 대학교에서 식품영양학, 식품조리학, 식품공학을 전공하는 학생들이 교재로 사용하기에 적합하도록 많은 교수들이 다년간의 강의 경험을 토대로 하여 꼭 필요한 내용만 엄선하여 공부하기 쉽게 편찬하였다.
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알기 쉬운 제과제빵학조병동, 김동균, 김해룡, 이재진, 이준열, 정양식, 정현철, 최익준 (지은이) | 백산출판사 | 2023-07-30
9791165673352 | 32,000원
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종을 활용한 자연발효빵이원영, 정지현 (지은이) | (주)백산출판사 | 2023-07-10
9791188892501 | 23,000원
자연발효빵 레시피를 담은 도서다.
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어린이 기호식품 전담관리원 교육자료식품의약품안전처 (지은이) | 진한엠앤비(진한M&B) | 2023-06-15
9791129049179 | 10,000원
사르탄류 원료의약품 또는 완제의약품 중 N-니트로소디메틸아민(NDMA) 및 N-니트로소디에틸아민(NDEA)을 정량하기 위해 개발되었고, 시험방법에 대한 유효성 확인(validation)을 실시하였다.
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제과제빵의 기초이용재 (지은이) | (주)백산출판사 | 2023-05-30
9791166393525 | 35,000원
제과제빵의 기초를 다루는 기술서이다. 베이킹의 원리와 재료의 혼합을 쉽게 풀이하여 실었다.
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2023 식품유통연감식품저널 편집부 (엮은이) | 식품저널 | 2023-05-11
9772982862006 | 160,000원
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