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책 정보
· 제목 : 최신 조리기능사 이론편 (한번에 붙는 국가 자격증 비법, 개정판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788936312985
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2012-08-13
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788936312985
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2012-08-13
목차
Chapter 01 식품위생 및 법규
Chapter 02 공중보건학
Chapter 03 식품학
Chapter 04 조리이론과 원가계산
2009~2010년 최신 기출문제
저자소개
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