정관 (지은이), 후남 셀만 (글), 양혜영 (옮긴이), 베로니크 회거 (사진)  | 윌북  | 2025-04-25

9791155818015  | 24,800원

세계에서 가장 유명한 사찰요리의 대가. 정관스님의 첫 번째 에세이가 출간된다. 정관스님이 들려주는 한 그릇 음식에 담긴 지혜와 한땀 한땀 정성스레 정리한 사계절 레시피 58개를 아름다운 사진과 함께 담아냈다. 열일곱 살에 출가하여 스님이 된 이래로 사찰음식을 만들고 연구해온 스님의 정수가 고스란히 담겼다.

이종임 (지은이)  | 도어즈  | 2025-03-25

9788997371761  | 16,000원

한국 요리에 대한 전 세계적인 관심이 꾸준히 증가하고 있다. 저자는 50년 넘게 한국 요리에 대한 연구를 수행해 왔으며, 한국 요리 전통의 뛰어난 특성을 바탕으로 한국 요리를 홍보하고 세계화하기 위해 노력해 왔다. 이 책은 불고기 쌈밥, 잡채, 칠절판, 맥적, 떡갈비, 삼계탕 등 전통 한식의 간소화된 레시피를 한국어, 영어, 일본어, 중국어 네 가지 언어로 선보인다.

정희선, 정해진 (지은이)  | 레시피팩토리  | 2025-03-21

9791192366494  | 32,000원

많은 사람들이 한식 디저트는 만들기 어려울 것 같다고 느낀다. 과정이 복잡하고, 특별한 기술이 필요하다는 인식이 있기 때문이다. 사실, 한식 디저트는 기본 재료만 갖추면 홈베이킹보다 쉽다. 그래서 저자들은 한식 디저트 연구 · 교육 전문가로서 한식 디저트를 최대한 쉽고 친근하게 풀어내는 데 집중했다.

김연아 (지은이)  | 빛날희  | 2025-03-04

9791199048324  | 36,000원

솥밥의 여왕, 여나테이블이 완벽한 밥의 기준을 세웠다. 맛있는 밥 한 끼가 질 높은 삶을 만든다고 믿기에, 더 예쁘고, 더 맛있고, 더 든든한 밥을 위한 모든 것을 담았다. 밥을 사랑하는 사람도 쉽게 따라 할 수 있도록 과정을 디테일하게, 재료는 더 다채롭게 준비했다.

조앤 리 몰리나로 (지은이), 김지연 (옮긴이)  | 현익출판  | 2025-02-07

9791193217955  | 29,000원

요식업계의 오스카상이라 불리는 제임스 비어드 수상자, 약 200만 팔로워를 보유한 요리 크리에이터이자 이선영이라는 이름을 가진 한국계 미국인 변호사, 조앤 리 몰리나로의 비건 한식 이야기. 뉴욕타임스 베스트셀러로 선정되며, ‘비건 한식’의 세계적 바이블이 된 요리책이다.

곤도 후미오 (지은이), 황세정 (옮긴이)  | 시그마북스  | 2025-02-03

9791168623149  | 18,000원

맛집을 찾아가는 먹투어도 좋지만, 좋아하는 재료로 집에서 잔뜩 만드는 튀김 요리는 또 다른 즐거움이다. 그 즐거움을 위한 방법이 바로 이 책, 『오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리』에 있다. 미슐랭 2스타 튀김 전문점의 튀김 명인 곤도 후미오가 알려주는 튀김 요리의 세계로 빠져보자.

제리 마이 (지은이), 이주민 (옮긴이)  | 클  | 2025-01-22

9791194374152  | 25,000원

미슐랭 스타 레스토랑 출신이자 베트남계 호주인 제리 마이 셰프가 어릴 적 부모님이 해준 음식과 자신이 운영하는 베트남 레스토랑에서 선보이는 요리, 수없이 베트남을 오가며 터득한 다양한 베트남 요리를 소개한다.

나카가와 히데코 (지은이)  | 북스레브쿠헨  | 2025-01-20

9791198559302  | 36,000원

연희동 요리 교실 구르메 레브쿠헨을 운영하는 키친 크리에이터 나카가와 히데코가 자신의 뿌리로 돌아가 건강한 일본 요리 레시피와 알찬 식문화 정보를 한권의 책으로 엮었다. 어머니의 손맛에서 시작하여 오랜 연구 끝에 히데코 스타일로 재탄생한 86가지 일본 요리 레시피를 만나보자.

한국전래음식연구회 (지은이)  | 책책  | 2024-12-30

9791191075182  | 50,000원

한국전래음식연구회는 예로부터 전해 내려오는 ‘전래(傳來) 음식’을 배우고 기록해가는 사람들의 모임이다. 고문인 이말순 선생이 여러 어른들께 배우고 터득한 조리법과 음식 이야기를 회원에게 전하고, 연구회는 이 가르침을 주춧돌로 해 우리 음식의 원형이 미래에 이어지도록 노력한다. 이번 책은 다양한 문헌을 바탕으로 깊이 공부하고 그 배움의 결과를 다음 세대에 전하는 연구회의 공동 집필 기록물이다.

주부의벗사 (엮은이), 이선희 (옮긴이), 스튜디오 지브리 (감수)  | 대원씨아이(단행본)  | 2024-12-17

9791142303722  | 16,000원

<이웃집 토토로>에 나오는 음식과 이야기에서 떠오른 이미지로 만든 오리지널 레시피도 소개한다. '깜장 카린토 도넛'과 '도토리모자 고구마 양갱' 등 독특하고 재미있는 레시피도 소개한다. 부모와 자녀가 함께 만들어 보자.

제철음식연구소 (지은이)  | 포르체  | 2024-12-11

9791193584866  | 23,000원

1월부터 12월까지 매일매일 이달에 챙겨 먹으면 좋은 제철 식재료와 보관법, 제철 식재료로 할 수 있는 요리 레시피를 소개한다. 일상에 유용한 주방 살림 노하우까지 가득 담겨 건강한 한 끼를 차려 먹고 싶은 사람, 매일 집밥 메뉴가 고민이 되는 사람 등 식사를 차려야 하는 모든 이들에게 큰 도움을 준다.

미뇨끼 (지은이)  | 동양북스(동양문고)  | 2024-12-10

9791172109004  | 24,500원

한국인보다 더 한국인 같은 어휘력으로 ‘쓰러지게 맛있는’ 이탈리아 가정식 레시피를 소개하는 유튜버, 미뇨끼의 첫 레시피북이 출간되었다. 알리오 올리오, 봉골레, 뇨끼, 리조또, 라자냐 등 유명한 이탈리아 요리를 비롯해 호기심을 자극하는 다양한 메뉴 33가지가 수록되어 있다.

임상호 (엮은이)  | 은광사  | 2024-12-01

9788988143063  | 20,000원

요리의 색깔·냄새·모양은 그 맛을 좌우한다. 황색보다는 녹색이나 적색 계통의 빛깔이 음식의 맛을 돋우며, 향신료의 독특한 냄새도 입맛을 돋우는 역할을 한다. 요리를 담을 때도 모양에 유의해야 한다.

유혜영 (지은이)  | 디자인하우스  | 2024-11-28

9788970417981  | 20,000원

27년간 스페인에 거주한 저자가 스페인 전통 음식을 한국에서도 손쉽게 만들 수 있도록 도와주는 요리책이다. 저자가 알려주는 요리는 한 끼 식사가 되기도 하고, 술안주로 가볍게 즐길 수 있고, 손님 접대용으로도 손색없다.

이원종, 김성훈 (지은이)  | 예문당  | 2024-11-20

9788970016481  | 19,000원

비빔밥, 불고기, 김치, 막걸리, 김밥 등 소위 K-푸드가 전 세계에서 유행 중이다. 서양 음식에 비해 건강하고 맛있다는 인식이 인터넷을 중심으로 확산하면서 건강한 음식을 추구하는 전 세계인의 사랑을 한 몸에 받고 있는 것이다.