ANNA PAINTER (지은이), 정연주 (옮긴이)  | 영진.com(영진닷컴)  | 2025-03-21

9788931469370  | 26,000원

넷플릭스 콘텐츠에서 영감을 받은 공식 레시피가 담긴 유일한 요리책을 만나보자. 넷플릭스 화면을 올려보며 밥 친구로 삼을 드라마를 볼지 정하는 것도 좋지만, 보고 싶은 콘텐츠를 이미 정했다면 거기에 어울리는 음식을 정해보는 것은 어떨까?

와타나베 유지 (지은이), 장하나 (옮긴이)  | 문예춘추사  | 2025-03-20

9788976047137  | 18,000원

식품첨가물에 대해 일반 소비자가 반드시 알아야 할 정보를 모은 것이다. 먹어도 되는 첨가물은 무엇이고 먹으면 절대 안 되는 첨가물은 무엇인지 등, 소비자로서의 정당한 알 권리를 당당히 진작시키는 것이 이 책의 목적이다.

강민구, 나디아 조, 조슈아 데이비드 스타인 (지은이), 손주희 (옮긴이)  | BOOKERS(북커스)  | 2025-03-10

9791190118798  | 30,000원

한식 파인다이닝 ‘밍글스’의 오너 셰프 강민구가 한식의 핵심인 ‘장’에 대한 깊은 애정을 가득 담아 이 책을 펴냈다. 장에 대한 신뢰, 장의 역사와 장의 명인을 향한 존중을 담은 이 책은 한국의 전통 발효 양념인 간장, 된장, 고추장의 전통에 현대적인 해석으로 한식의 새로운 가능성을 탐구하고자 한 그의 열정을 보여준다.

홍아이주 (지은이), 임락근 (옮긴이)  | 마르코폴로  | 2025-02-10

9791192667799  | 20,000원

어머니와 딸이 부엌에서 보내는 시간을 묘사하는 장면은 분명 중요한 순간이다. 작가는 그리움, 슬픔, 음식에 대해 그리고 끈적끈적한 과거의 아름다운 추억을 언어로 재창조했다. 3대에 걸친 여인들의 먹방과 쇼핑은 이렇게 글로 다시 태어났다.

조앤 리 몰리나로 (지은이), 김지연 (옮긴이)  | 현익출판  | 2025-02-07

9791193217955  | 29,000원

요식업계의 오스카상이라 불리는 제임스 비어드 수상자, 약 200만 팔로워를 보유한 요리 크리에이터이자 이선영이라는 이름을 가진 한국계 미국인 변호사, 조앤 리 몰리나로의 비건 한식 이야기. 뉴욕타임스 베스트셀러로 선정되며, ‘비건 한식’의 세계적 바이블이 된 요리책이다.

요나 (지은이)  | 어라운드  | 2025-02-07

9791167540195  | 24,000원

2018년 《재료의 산책》 출간 이후, 요나가 차분하게 산책해 온 숱한 계절을 다시 한번 매만지며 제철로 안내하는 책이다. 긴 시간 요리와 곁 해왔지만 “여전히 요리는 무엇인지, 삶은 어디로 흘러가는지 알 수가 없다.”고 말하는 요나는 “어쩌면 답은 알아낼 수 없을 것임을 알고 있는지도 모른다.”는 말로 우리를 사계의 신비에 빠뜨린다.

삼성웰스토리 (지은이)  | 엠큐브파트너스  | 2025-01-31

9791198972729  | 14,000원

음식과 관련된 모든 정보를 파고들어 소개하는 삼성웰스토리 <만두 원정대>에 이은 푸드디깅북의 두 번째 시리즈. 두부 전문 바이어를 포함한 식음 전문가가 직접 연구하고 집필한 ‘두부 종합 안내서’이다.

김은주 (지은이)  | 미니멈  | 2025-01-27

9791187694304  | 28,000원

저자가 처음 치즈를 접한 건 2004년의 일. 그후 20년이 넘도록 오로지 치즈뿐이었다. 기본적인 교육과정조차 없는 치즈 불모지 한국에서 얻을 수 있는 모든 자료를 구해 공부하고, 치즈 관련 내용을 배울 수 있는 모든 기관과 단체를 찾아 수학하고, 또 국내 목장주들을 찾아다니며 직접 치즈까지 만드는 등 치즈의 모든 지식을 온몸으로 익히고 쌓아왔다.

박현신 (지은이)  | 한즈미디어(한스미디어)  | 2025-01-23

9791193712795  | 24,000원

어느덧 전원생활 28년차, 여러 매거진과 SNS에서 소개되며 많은 이들에게 따뜻한 공감을 불러일으키는 박현신 푸드 디렉터의 아름다운 키친 정원과 라이프스타일을 담은 글과 사진을 모아 책으로 엮었다.

에드워드 리 (지은이), 정연주 (옮긴이)  | 위즈덤하우스  | 2025-01-08

9791171713431  | 33,000원

“나는 이균입니다.” 2024년 대한민국을 온통 들썩이게 한 넷플릭스 시리즈 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>에서 요리하는 사람으로서 보여줄 수 있는 맛과 품격은 물론, 이민자로서의 정체성과 삶을 음식으로 풀어내 큰 감동을 전한 에드워드 리 셰프. 그의 첫 번째 요리책 <스모크&피클스>가 드디어 국내에 정식으로 번역 출간되었다.

정순희 (지은이)  | 블랙잉크  | 2025-01-03

9791198403056  | 19,500원

국령애 (지은이)  | 다산문화원  | 2025-01-01

9791195546923  | 25,000원

정채영 (지은이)  | 스토리닷  | 2024-12-31

9791188613533  | 13,500원

책 제목만으로도 달콤한 냄새가 폴폴 풍기는 사랑스러운 책이 크리스마스를 앞두고 출간됐다. 우리가 흔히 먹는 단팥빵부터 크림 브륄레와 같은 조금은 낯선 27개 디저트 이야기가 꽤 세밀한 단어와 문장으로 펼쳐진다.

정세진 (지은이)  | 디자인21  | 2024-12-30

9788961311632  | 22,000원

『내 책갈피 속 봉봉』은 대수롭지 않게 스쳐 지나갔던 고전 창작물 속 음식들이 주인공이다. 저자가 가장 먼저 호기심을 가졌던 유럽의 음식을 시작으로 아프리카, 아메리카, 아시아 등 세계 각지의 맛과 문화를 탐색한다. 우리나라 어린이, 청소년들이 접하는 외국 문학이 대부분 서구권 작품이다 보니 지역별 균형을 맞추기 위해 몇몇 글들은 비교적 최근에 나온 책을 소재로 삼기도 했다.

박상현 (지은이)  | (재)김해문화관광재단  | 2024-12-27

9791190401647  | 17,000원

<일본의 맛, 규슈를 먹다>를 집필하고 맛칼럼니스트로 활동중인 박상현 작가의 또 다른 도시 음식 브랜딩 도서이다. 한국인과 돼지고기의 서사, 김해뒷고기의 유래, 김해뒷고기의 부위, 김해뒷고기의 브랜딩 전략, 타 도시의 식문화브랜딩 사례를 밀도있게 다룬다.