김성현 (지은이)  | 클  | 2026-01-12

9791194374572  | 22,000원

하오니 (지은이)  | 현익출판  | 2026-01-12

9791194793465  | 24,000원

정혜경, 신다연 (지은이)  | 따비  | 2026-01-10

9791192169606  | 20,000원

신미경 (지은이)  | 뜻밖  | 2026-01-05

9791170801399  | 48,000원

<뿌리가 튼튼한 사람이 되고 싶어> '잘 먹기' 실천편. 삶의 수준을 조금씩 올리게 한 식사법, 장을 보고 부엌을 관리하며 자신과 주변의 여러 사람을 기억하고 살피는 아주 사적인 일상, 요리를 통해 살아가는 데 이로운 여러 삶의 태도를 함께 배워나가는 저자만의 담백한 집밥 생활 이야기가 담겨 있다.

웰스토리 트렌드 연구회 (지은이)  | 엠큐브파트너스  | 2025-12-26

9791198972705  | 20,000원

식음업 전문가 14인의 대담과 한·미·일 소비자 검색 데이터 분석으로 외식업 트렌드를 읽는다. 상품·마케팅·운영 전략을 종합해 실무에 바로 적용할 수 있도록 구성했다. 범람하는 흐름 속 진짜 트렌드를 제시한다.

무비키친 (지은이)  | 들녘  | 2025-12-24

9791159259906  | 20,800원

지브리 애니메이션 전편의 음식을 실제 레시피로 재현한 기록이다. 무비키친의 노하우와 올컬러 일러스트로 장면의 감정과 온기를 식탁 위로 옮기며, 기억과 미식을 함께 맛보게 한다.

휴 아마노, 새라 비컨 (지은이), 임태현 (옮긴이)  | 중앙books(중앙북스)  | 2025-12-20

9788927813460  | 23,000원

라멘을 누구나 쉽게 즐길 수 있도록 ‘라멘의 모든 것’을 담은 요리 코믹북을 소개한다. 《이것이 라멘!》은 셰프 휴 아마노와 만화가 새라 비컨이 함께 만든 요리 그래픽노블로 감각적인 그림과 함께 눈으로 맛보는 라멘 가이드북이다.

박준승 (지은이)  | 애플씨드  | 2025-12-15

9791124121030  | 17,000원

이 책의 저자인 박준승 셰프는 2024년 〈흑백요리사〉에 출연해 1호 탈락자라는 타이틀을 받았다. 하지만 실패를 딛고 자신만의 운영 원칙과 브랜딩 전략으로, 작은 가게 ‘로기’와 ‘까타’를 월 매출 2억으로 성장시키며 〈캐치테이블 TOP 100〉에 이름을 올렸다. 이 책은 불황 속에서도 성장하는 작은 가게의 운영 원칙과 실전 브랜딩 전략을 담고 있는 시크릿 노트다.

아리엘 존슨 (지은이), 제효영 (옮긴이)  | 푸른숲  | 2025-11-24

9791172540777  | 35,000원

풍미의 패턴을 다섯 가지 법칙으로 집약한 《풍미의 과학》이 도서출판 푸른숲에서 나왔다. 과학적 원리와 연구를 바탕으로 풍미의 모든 것을 담아낸 요리과학서다. 이 책이 지닌 풍미 연구의 가치는 국내외 전문가들이 먼저 알아보았다.

차윤환 (지은이)  | 예문아카이브  | 2025-11-20

9791163865285  | 16,800원

정완상 (지은이)  | 지오북스  | 2025-10-31

9791194145301  | 22,000원

우리는 매일 음식을 먹는다. 하지만 그 음식의 맛이나 레시피, 혹은 건강 정보는 자주 이야기되면서도, 그 음식이 어떻게, 왜, 누구에 의해 만들어졌는지는 종종 잊혀진다. 사실, 음식은 인류가 발명한 가장 본능적이면서도 가장 창의적인 기술이다. 그래서 음식의 역사, 아니, ‘음식의 발명 이야기’를 소설처럼 풀어보고 싶었다.

김진영 (지은이)  | 따비  | 2025-10-30

9791192169521  | 17,000원

우리는 매일 음식을 먹는다. 음식의 재료들, 때로는 공장에서 만들어내는 것도 있지만 대체로는 자연에서 생산하는 농산물이거나 해산물, 혹은 축산물인 이 식재료들을, 우리는 어떤 기준으로 선택하여 구입하고 있을까? 오랜 기간 식품 MD로서 일해온 저자가 식재료를 선택할 때 꼭 필요한 새로운 정보를 알려준다.

최낙언, 노중섭 (지은이)  | 헬스레터  | 2025-10-29

9791191813173  | 35,000원

설탕 공포와 편견에 대한 소비자 불안에 대해 진실 여부를 과학적 파헤친 음식 과학 교양서이다. 설탕은 독이 아니라 생명의 근원이고, 단맛의 단짝인 탄수화물 오해의 숨겨진 진실도 밝혀냈다.

김현위 (지은이)  | 따비  | 2025-10-20

9791192169538  | 35,000원

향신료가 무엇을 의미하는지, 그 종류는 얼마나 다양한지, 문화권별로 향신료를 사용한 음식은 무엇이 있는지, 우리 민족이 오랫동안 사랑해온 향신료는 세계인이 주로 사용하는 향신료와 얼마나 다른지, 향신료 시장의 규모는 어느 정도인지 등을 포괄적으로 다룬 책은 없었다. 이 책은 인류의 음식문화를 다채롭게 만든 정수, 향신료의 모든 것을 다룬다.

박찬일 (지은이)  | 북트리거  | 2025-09-05

9791193378601  | 16,800원

‘글 쓰는 셰프’ 박찬일이 정성껏 차린 18가지 음식의 사연을 담고 있다. 박찬일이 골라 담은 메뉴들은 하나같이 우리 입맛을 사로잡은, ‘한국인의 소울 푸드’들이다. 맛과 향이 진하게 배인 저자의 글은 음식을 단순한 영양 섭취 수단이 아닌, 전통과 유행을 가로지르는 맛깔나는 문화 이야기로 맛보게끔 한다.