살림지식총서 이야기 세트 - 전10권

경기대학교 관광경영학과를 졸업한 뒤 경희대학교 대학원에서 관광경영학과 석사 학위를 받았고, 세종대학교 대학원에서 관광경영 박사학위를 받았다. 2005년에는 미국 남 일리노이주립대학교 관광학과에서 교환교수로 있으면서 폭넓은 견문을 접하는 기회를 갖기도 하였다. 우송정보대학 관광경영과 교수를 거쳐 현재 용인대학교 관광학과 교수로 재직 중이다.

현재 강릉원주대 환경조경학과 교수. 우리나라에서 최초로 허브를 지역 활성화 요인으로 도입하였고, 허브 관련 다수의 저서를 최초로 집필. 사)한국 환경과학회장 역임. 2018 평창동계올림픽 조직위원회 환경위원 역임. 아시아 원림협회 부회장. 아시아태평양 공간설계조직위원회 한국위원회 회장.

아로마테라피스트. 일본에서 약 6년간 생활하며 허브와 아로마를 실생활에 응용하였다. 일본의 아로마테라피 소사이어티 회장인 마츠나가 마치코(松永滿智子) 선생으로부터 전문 아로마테라피를 사사받은 아로마테라피스트이다. 현재 허브.아로마와 관련하여 방송 출연 및 교양 강좌에 매진하고 있다. 저서로 <허브를 이용한 건강과 미용>이 있다.

한국외국어대학교 스페인어과에 입학, 동 대학원에서 석사를, 국비장학생으로 선발되어 멕시코 시몬볼리바르 대학에서 인류학 박사 학위를 받았다. 현재 한국외국어대학교 스페인어과 강사이다. 멕시코 및 베네수엘라 지역 연구, 불평등 문제, 생태 문명 전환 등에 관심을 두고 연구한다. 지은 책으로는 《이주와 불평등: 라틴아메리카 이주 현상에 대한 사회문화적 고찰》, Desigualdades, pobreza y papel del Estado en America Latina 등이 있고, 옮긴 책으로는 《모기 제국》 등이 있다.

한국외국어대학교를 졸업하고 파리7대학에서 〈앙리 미쇼와 존재의 문제〉로 불문학 박사학위를 받았다. 한국외국어대학교에서 학생들을 가르치며, 에세이스트이자 비평가로서 여러 매체에 글을 기고하고 있다. 지은 책으로 《여행 이야기》 《자살》이 있고, 옮긴 책으로 《진보와 그의 적들》 《언론의 미래》 《미디어 전략》 등이 있다.

대학에서 서양 요리와 음식문화를 가르치고 있다. 미학을 공부하다가 요리의 매력에 빠져 프랑스 파리에 있는 요리학교 ‘르 코르동 블루’에서 요리·제과·와인 과정을 마치고 프랑스와 한국에서 요리사로 일했다. 미학(美學)에서 미학(味學)으로 전환한 셈이라고 할까. 무엇보다 요리를 하고 가르치는 것을 좋아하며, 음식을 만들고 먹는다는 것이 일상적인 행위이면서도 가장 기본적인 문화활동이며 역사적 산물이라는 것을 보여주는 글을 쓰는 일에 관심이 많다. 그래서 《향신료 이야기》《초콜릿 이야기》《왜 그 음식은 먹지 않을까》《프랑스 요리의 세계》《세상을 바꾼 맛》 등의 책을 썼다. 최근에는 맛있는 음식을 만들고 먹기를 좋아하는 데 그치지 않고 자연의 산물이자 생명체인 먹거리와 인간이 조화롭게 공존할 수 있는가에 관심이 많다. 그래서 ‘맛있다’라는 의미의 외연을 확장할 필요가 있다는 생각과 더불어 무엇을 어떻게 먹어야 하는지에 대한 생각을 발전시키려고 한다.

경희대학교 국어국문학과를 졸업했다. 현재 다양한 매체에서 음식 관련 칼럼니스트로 활약 중이다. 식문화전문지 <쿠켄>의 기자였다.

전남대학교에서 중문학 학사, 성신여자대학교에서 예다문화 석사, 원광대학교에서 차문화학 박사학위를 받았다. 서울시립대학교, 협성대학교, 서원대학교, 원광디지털대학교 등 학부와 원광대학교, 목포대학교 대학원에서 강의를 하였고 , 현재는 부산대학교와 경상국립대학교 대학원에서 강의하고 있다. 주요 관심 분야는 차문화학으로, 특히 네덜란드 , 영국 등 서양 차문화와 19세기 이후 한국 차문화에 관심이 많다. 「17~18세기 유럽의 홍차 논쟁과 차의 사회적 수용」, 「19세기 영국 가정의 차문화에 관한 연구」, 「19세기 영국소설에 나타난 영국 차문화의 특성」, 「19세기 영국의 차산업 발전과 차의 세계화 – 영국의 인도 차산업 발전특성을 중심으로」, 「20세기 전반기 차생활과 다복을 통해 본 영국 여성의 사회참여」, 「17세기 네덜란드 정물화에 재현된 다구의 특성」, 「17세기 네덜란드 회화에 재현된 차문화 - 장르화와 일러스트레이션을 중심으로」 등의 논문과 『홍차 이야기』, 『차 한 잔으로 떠나는 세계여행』, 『한국과 영국의 차문화 연구』, 『조선시대 서울의 차 문화』, 『근현대 서울의 차 문화』 등의 저서가 있다.

《조선일보》 음식 전문 기자. 이탈리아 미식과학대학 음식문화와 커뮤니케이션 석사 과정을 졸업했다. 지은 책으로 《커피 이야기》, 《식도락계 슈퍼스타 32》, 《세계인의 밥》, 《이탈리아 여행 스크랩북》 등이 있다.